基于物聯(lián)網(wǎng)的畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究
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分割環(huán)節(jié)：根據(jù)屠宰分割體的不同，生成對應(yīng)不同分割部位的分割標簽。在分割之前掃描動物標簽，根據(jù)標簽生成對應(yīng)的分割標簽，然后順序?qū)撕炠N在分割體上。
產(chǎn)品流向登記：登記產(chǎn)品流向，同時記錄產(chǎn)品銷售的接收貨主。
打印產(chǎn)品檢疫證：按照同一接收貨主、同一單品來源打印產(chǎn)品檢疫證，本項目可提供批量打印功能。
產(chǎn)品溯源：使用肉品條碼或產(chǎn)品檢疫證號，可以反向溯源產(chǎn)品流向、屠宰加工、運輸、養(yǎng)殖免疫等信息。
1．4 制訂溯源體系技術(shù)標準、技術(shù)規(guī)范
以主要家畜(牛、羊)入手，研究制訂溯源各環(huán)節(jié)的技術(shù)標準和規(guī)范，就是制訂從出生、飼養(yǎng)、檢疫、交易、屠宰、加工、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)的信息采集數(shù)據(jù)表、數(shù)據(jù)格式標準、信息采集標準等；
同時制訂產(chǎn)品的標識標準、讀取標準、數(shù)據(jù)傳送協(xié)議、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換標準等：
制訂相關(guān)產(chǎn)品(RFID產(chǎn)品、二維碼產(chǎn)品、識讀器、傳感器等)的產(chǎn)品標準、技術(shù)標準、操作規(guī)范。
溯源系統(tǒng)管理規(guī)范，就是確定系統(tǒng)用戶的登錄權(quán)限、系統(tǒng)用戶權(quán)限劃分、應(yīng)用和操作技術(shù)標準等。
2 相關(guān)過程管理
2．1 動物的生產(chǎn)管理過程
養(yǎng)殖檔案管理：可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫相互融合，查詢統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)的動物養(yǎng)殖檔案資料。
防疫監(jiān)督管理：也可與農(nóng)業(yè)部追溯體系中央數(shù)據(jù)庫相互融合，查詢和統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)動物防疫登記、產(chǎn)地檢疫、運輸監(jiān)督、產(chǎn)品檢疫等信息。
公路檢查管理：公路運輸監(jiān)督員利用智能識讀器對本地和外埠進入本地的動物及產(chǎn)品開展產(chǎn)地檢疫和流通檢查，本系統(tǒng)可查詢和統(tǒng)計公路檢查站點通過檢查的日期、動物種類、畜主、動物標識等詳細信息。
獸藥器材管理：可實現(xiàn)對各轄區(qū)的獸藥器械的申請、發(fā)放、領(lǐng)用記錄的登記與統(tǒng)計查詢管理。
獸醫(yī)機構(gòu)及人員管理：實現(xiàn)官方獸醫(yī)、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、村級防疫員的人事檔案、績效考核等信息化管理。
行政執(zhí)法管理：針對行政執(zhí)法業(yè)務(wù)的一般程序、簡易程序進行規(guī)范化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化管理。
風險控制管理：從系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中提取相關(guān)計算因子，自動統(tǒng)計預(yù)警分析。
2．2 良種繁育管理
育種員管理：以育種員證書編號為唯一索引，在系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中建立育種員檔案。育種員通過計算機終端填報并上傳日常工作信息，系統(tǒng)自動匯總并計算相關(guān)績效參數(shù)，為自治區(qū)星級評比獎勵工作提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)源。
知識庫管理：主要是對配種、育種、繁殖等技術(shù)知識、專家經(jīng)驗的錄入、審核、發(fā)布等實現(xiàn)信息化管理。
資產(chǎn)管理：對配種器材、育種器材、冷鏈設(shè)備、凍精銷售等資產(chǎn)實現(xiàn)信息化管理。
基因庫管理：對遺傳基因檔案數(shù)據(jù)的采集、存儲、檢索等實現(xiàn)信息化管理。
2．3 獸藥飼料管理
生產(chǎn)管理：對獸醫(yī)飼料生產(chǎn)企業(yè)進行生產(chǎn)制度和業(yè)務(wù)的管理，包括產(chǎn)品質(zhì)量制度管理、產(chǎn)品質(zhì)量合格證管理、生產(chǎn)記錄管理、產(chǎn)品標簽管理、產(chǎn)品留樣觀察管理等五大模塊。
檢驗管理：從事飼料、飼料添加劑質(zhì)量檢驗機構(gòu)對檢驗工作的記錄管理，主要包括飼料采樣管理、檢測記錄管理、檢驗報告管理、檢驗檔案管理等四大模塊。
銷售管理：銷售管理是指銷售單位在銷售過程中對產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品出庫以及產(chǎn)品去向進行的登記管理。
質(zhì)量管理：飼料管理部門根據(jù)飼料、飼料添加劑質(zhì)量監(jiān)督抽查工作規(guī)劃，可以組織對飼料、飼料添加劑進行飼料抽查，并會同同級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門公布抽查結(jié)果。
2．4 屠宰加工管理
屠宰檢疫管理：包括進場報檢、入場審核、入場登記、待宰巡視等信息的采集和上傳。
無害化管理：包括無害化處理記錄表的填報和上傳。
證單管理：包括產(chǎn)地證、運輸消毒證、耳標的管理和合格證打印，以及產(chǎn)品流向表錄入等。
2．5 產(chǎn)品檢測管理
產(chǎn)品檢測管理的重點是對畜產(chǎn)品檢測過程和檢測結(jié)果進行管理。
檢測申報：畜產(chǎn)品經(jīng)銷商或購買者將需要檢測的畜產(chǎn)品送達檢測站(中心)，并填寫產(chǎn)品來源、名稱、規(guī)格等，具體功能包括檢測樣品編號、填寫檢測申請單。
產(chǎn)品檢測：檢測機構(gòu)根據(jù)檢測申請單和送達的樣品進行實物檢測，并填寫檢測過程和結(jié)論，具體功能是填寫檢測報告。
公告結(jié)果：檢測機構(gòu)將檢測完成的申請單與檢測報告進行再次核實，如無意見，即可發(fā)布檢測報告，以供網(wǎng)絡(luò)用戶查詢，具體功能包括審核報告、發(fā)布報告。
綜合查詢：按檢測類別、檢測單號、檢測日期等查詢檢測報告，具體功能是檢測報告查詢。
2．6 奶業(yè)收購管理
奶業(yè)收購管理的重點是對奶品收購業(yè)務(wù)流程進行管理。其中：
奶源基地信息管理就是對系統(tǒng)維護奶源基地的規(guī)模、下轄奶牛養(yǎng)殖場、相關(guān)負責人聯(lián)系方式等信息的管理。
鮮奶收購管理主要是收購登記(奶站登記收購的鮮奶信息)、電子封識管理(檢查電子封識是否完整，且信息是否正確)、遠程視頻監(jiān)控、農(nóng)戶身份證管理(通過驗證發(fā)給農(nóng)戶的RFID身份證，用于對奶源進行檢驗，確保奶源符合要求)。
行政監(jiān)督管理實現(xiàn)對生鮮乳收購許可證管理、生鮮乳準運證管理、生鮮乳購銷合同的注冊與發(fā)放管理。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計管理包括收購量統(tǒng)計、運輸記錄查詢、生鮮乳收購許可證查詢、生鮮乳購銷合同查詢、生鮮乳收購站情況統(tǒng)計等。
事實上，通過對奶品奶源乳牛加戴耳標，可實現(xiàn)奶業(yè)源頭的數(shù)字化管理。在奶罐加裝RFID標簽，可確保奶罐標識的唯一性，實現(xiàn)奶品收購過程中奶品質(zhì)量的跟蹤和可追溯。而在奶罐運輸車輛車門加裝RFID電子封識，可以保障奶罐運輸途中安全無調(diào)換。在奶罐運輸車輛加裝GPS定位和運行軌跡跟蹤，可以保障運輸車輛的在途安全。奶品包裝采用條型碼標記，可以實現(xiàn)銷售流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品跟蹤以及后續(xù)產(chǎn)品的可追溯。
3 結(jié)語
本畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)目前仍處于開發(fā)試點階段，其實現(xiàn)過程中仍然存在諸多問題。隨著技術(shù)、標準和行業(yè)體制的不斷健全和完善，仍需要努力攻克核心技術(shù)，盡陜制定行業(yè)一系列相應(yīng)的配套法律規(guī)范，不斷地將其完善，使示范區(qū)整體溯源系統(tǒng)規(guī)范化運行后向全疆推廣。本文引用地址：http://www.ex-cimer.com/article/154176.htm
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