RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究

1RFID技術(shù)及其工作原理

　　射頻識(shí)別(RadioFrequencyIdentification，RFID)技術(shù)，俗稱電子標(biāo)簽，是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，通過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。RFID技術(shù)具有防水、防磁、耐高溫、使用壽命長(zhǎng)、讀取距離遠(yuǎn)、標(biāo)簽上數(shù)據(jù)可以加密、存儲(chǔ)數(shù)據(jù)容量大、存儲(chǔ)信息更改自如、可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體并可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽、操作快捷方便等優(yōu)點(diǎn)，其應(yīng)用給物流、零售等產(chǎn)業(yè)帶來革命性變化。RFID系統(tǒng)一般由四個(gè)部分組成，即電子標(biāo)簽(Tag)、閱讀器(Reader)、RFID中間件和RFID應(yīng)用系統(tǒng)軟件。

　　RFID系統(tǒng)的工作原理：讀寫器通過發(fā)射天線發(fā)送一定頻率的射頻信號(hào)；當(dāng)標(biāo)簽進(jìn)入發(fā)射區(qū)域內(nèi)時(shí)產(chǎn)生感應(yīng)電流，標(biāo)簽獲得能量被激活，并向讀寫器發(fā)送自身編碼等信息；讀寫器接收到載波信號(hào)后進(jìn)行解調(diào)和解碼，然后送至后臺(tái)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行處理。系統(tǒng)識(shí)別該編碼所標(biāo)識(shí)物體的信息，并根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定的要求做出處理，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)該物品的管理和監(jiān)控。

2RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈中應(yīng)用的意義

　　近年來，諸多的食品安全事件(涉及不安全添加劑的“三鹿牛奶”，瘋牛病、口蹄疫、禽流感、藍(lán)耳病等畜禽疾病以及農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留等)的頻繁發(fā)生，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的身體健康，引起了世界性的廣泛關(guān)注，也影響了食品行業(yè)的健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。如何保證食品供應(yīng)鏈的安全，已成為一個(gè)迫切需要解決的全球性課題。傳統(tǒng)的對(duì)食品品質(zhì)檢驗(yàn)方法存在管理滯后、效率低下和較高的出錯(cuò)率等問題。國(guó)際上食品安全控制體系有ISO系列、良好操作規(guī)范(GoodManufacturePractice，GMP)和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HazardAnalysisandCriticalControlPoint，HACCP)等，但是這些控制體系主要是針對(duì)食品供應(yīng)鏈上單個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)部活動(dòng)的控制，缺少將整個(gè)食品供應(yīng)鏈全過程的信息銜接起來的手段。

　　利用RFID技術(shù)建立安全食品供應(yīng)鏈體系可以有效解決以上問題。RFID系統(tǒng)可提供食品供應(yīng)鏈中食品與來源之間的可靠聯(lián)系，確保到達(dá)超市貨架及廚房的食品的來源是清晰的，并可追蹤到生產(chǎn)企業(yè)甚至是動(dòng)物、植物個(gè)體及具體的加工操作人員。RFID是一個(gè)100％追蹤食品來源的解決方案，因而可回答用戶有關(guān)“食品從哪里來?中間經(jīng)過哪些環(huán)節(jié)?中間處理環(huán)節(jié)情況如何?”等問題，并給出詳盡、可靠的回答，可有效監(jiān)控食品安全問題。RFID解決方案可確保任何食品供應(yīng)鏈的高質(zhì)量的數(shù)據(jù)交流。在食品供應(yīng)鏈中應(yīng)用RFID可實(shí)現(xiàn)兩個(gè)最重要的目標(biāo)：第一，徹底實(shí)施“源頭”食品追蹤解決方案；第二，在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明化的管理?？偟膩碚f，RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈中應(yīng)用的意義在于：

2．1提高對(duì)食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力

　　發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全存在問題時(shí)，能夠利用RFID技術(shù)快速地反應(yīng)、追本溯源，確定問題所在，有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來的問題。

2．2有利于打破國(guó)際貿(mào)易壁壘

　　在食品供應(yīng)鏈中采用RFID技術(shù)，可以滿足當(dāng)前一些國(guó)家對(duì)食品質(zhì)量安全跟蹤與追溯的基本要求，從而打破國(guó)外因食品質(zhì)量安全追溯制而設(shè)置的貿(mào)易壁壘，提高我國(guó)出口食品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

2．3提高消費(fèi)者的信心

　　消費(fèi)者和食品生產(chǎn)加工過程之間存在時(shí)間和空間的差異，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)對(duì)食品信息知之甚少。通過RFID技術(shù)，消費(fèi)者可以清楚地了解購(gòu)買產(chǎn)品的信息，提高消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買食品的放心程度，促進(jìn)食品的銷售。

2．4提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

　　一方面是產(chǎn)品質(zhì)量的提高直接帶來的經(jīng)濟(jì)效益。安全食品供應(yīng)鏈的全程跟蹤和追溯可提高產(chǎn)品的附加值，比如，“放心豬肉”每千克價(jià)格一般比普通豬肉高幾元。另一方面是節(jié)省生產(chǎn)成本間接帶來的經(jīng)濟(jì)效益?；赗FID技術(shù)的食品管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以減少人手，節(jié)省人工工資；通過對(duì)產(chǎn)品個(gè)體的監(jiān)測(cè)和精細(xì)飼養(yǎng)可以節(jié)省飼料，降低生產(chǎn)成本；應(yīng)用RFID可以打破部門條塊分割，實(shí)現(xiàn)信息共享，完善監(jiān)控手段，減少隱性成本。

3RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用

　　要實(shí)現(xiàn)安全的食品供應(yīng)鏈，就需要供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)無縫銜接，達(dá)到物流與信息流的統(tǒng)一，從而使供應(yīng)鏈處于透明的狀態(tài)。將RFID技術(shù)應(yīng)用于食品安全供應(yīng)鏈，首先是建立完整、準(zhǔn)確的食品供應(yīng)鏈信息記錄。借助RFID對(duì)物體的唯一標(biāo)識(shí)和數(shù)據(jù)記錄，將食品供應(yīng)鏈全過程中的產(chǎn)品及其屬性信息、參與方信息等進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)和記錄。基于這一覆蓋全供應(yīng)鏈、全流程的數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)與物體之間的可靠聯(lián)系，可確?！稗r(nóng)場(chǎng)到餐桌(FromFarmtoFork)”的食品來源清晰，并可追溯到具體的動(dòng)物個(gè)體、農(nóng)場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)、操作人員，或者流通加工的任何中間環(huán)節(jié)。

3．1生產(chǎn)(種植、養(yǎng)殖)環(huán)節(jié)

　　在養(yǎng)殖業(yè)方面，在養(yǎng)殖產(chǎn)品活體身上加裝RFID電子標(biāo)簽，將牲畜、水產(chǎn)品從養(yǎng)殖開始到養(yǎng)殖結(jié)束的所有信息進(jìn)行記錄，包括來源、品種、喂料信息、用藥信息、疾病及治愈狀況等。養(yǎng)殖場(chǎng)不僅可以監(jiān)控養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康狀況，追查養(yǎng)殖產(chǎn)品患病或死亡原因，還可以利用RFID實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的選育、繁殖、喂養(yǎng)等過程的科學(xué)化管理。在農(nóng)作物種植方面，使用RFID的田間伺服系統(tǒng)。田間伺服系統(tǒng)將農(nóng)作物品名、品種、等級(jí)、尺寸、凈重、收獲期、農(nóng)田代碼、田間管理情況(土壤酸堿度、溫濕度、日照量、降雨量、農(nóng)藥使用情況)等信息進(jìn)行記錄，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化種植。在食品生產(chǎn)的源頭使用RFID電子標(biāo)簽，為食品原料追溯提供源頭數(shù)據(jù)，并為后續(xù)環(huán)節(jié)使用RFID提供物質(zhì)基礎(chǔ)。這不但保證了食品原料在源頭上的安全性，而且可以實(shí)現(xiàn)科學(xué)化生產(chǎn)和管理。

3．2加工環(huán)節(jié)

　　加工企業(yè)在讀取食品原料上的產(chǎn)地RFID信息后，根據(jù)其中的信息進(jìn)行分類分級(jí)處理，確定食品加工方法、流程、參數(shù)及產(chǎn)品的形式，并將成品加工工藝及參數(shù)、加工工序員、加工時(shí)間、食品添加劑使用情況、保質(zhì)期、儲(chǔ)藏要求、包裝重量和方式等數(shù)據(jù)寫入電子標(biāo)簽。將批次管理變成單件實(shí)施管理，增加了生產(chǎn)加工過程的透明化。RFID技術(shù)也可以用于對(duì)食品加工工位的確定和控制，保證對(duì)產(chǎn)品的精確加工。

3．3流通環(huán)節(jié)

　　在食品的流通環(huán)節(jié)中，溫度、濕度、光照度、震動(dòng)程度等因素對(duì)食品品質(zhì)影響很大，記錄、分析這些數(shù)據(jù)就顯得十分重要。在流通環(huán)節(jié)，企業(yè)首先讀取電子標(biāo)簽的信息，根據(jù)其信息內(nèi)容決定食品的運(yùn)輸方式、運(yùn)輸設(shè)備、運(yùn)輸條件、運(yùn)輸要求、倉(cāng)儲(chǔ)方式、倉(cāng)儲(chǔ)條件及倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間等。在運(yùn)輸方面，在必要的環(huán)節(jié)安裝集成了溫度、濕度、震動(dòng)程度等多種傳感器的讀寫器設(shè)備，實(shí)時(shí)記錄食品在流通環(huán)節(jié)的環(huán)境條件的變化信息。比如，安裝在車門后的讀寫器每隔一段時(shí)間就會(huì)讀取車內(nèi)食品貨箱的電子標(biāo)簽信息，連同傳感器信息一起發(fā)送至食品安全管理系統(tǒng)中記錄。利用RFID標(biāo)簽和沿途安裝的固定讀寫器跟蹤運(yùn)輸車輛的路線和時(shí)間。日本NTT公司開展了使用RFID技術(shù)保持酒質(zhì)新鮮的試驗(yàn)，通過監(jiān)控運(yùn)輸過程中的溫度變化來掌握米酒的品質(zhì)變化。北美最大的食品服務(wù)營(yíng)銷和分配組織SYSCO公司已經(jīng)完成低溫儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)的無線射頻和傳感系統(tǒng)測(cè)試，表明RFID技術(shù)在食品運(yùn)輸過程中具有監(jiān)控溫度和環(huán)境條件的能力。

　　在倉(cāng)儲(chǔ)方面，在倉(cāng)庫(kù)進(jìn)口、出口安裝固定讀寫器，對(duì)食品的進(jìn)、出庫(kù)自動(dòng)記錄。很多食品對(duì)存儲(chǔ)條件有較高的要求，利用RFID標(biāo)簽中記錄的信息迅速判斷食品是否適合在某倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，可以存儲(chǔ)多久。倉(cāng)庫(kù)中的集成傳感器的讀寫器按照一定時(shí)間間隔讀取標(biāo)簽信息和記錄環(huán)境信息，在出庫(kù)時(shí)，利用RFID系統(tǒng)甚至可以改變傳統(tǒng)“先入先出(FirstInFirstOut，F(xiàn)IFO)”的評(píng)估方法，根據(jù)流通中環(huán)境信息進(jìn)行綜合判斷，安排更有可能變質(zhì)的食品先發(fā)貨，使庫(kù)存管理更科學(xué)合理。另外，利用RFID還可以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)的快速盤點(diǎn)。

3．4食品銷售、消費(fèi)環(huán)節(jié)

　　銷售管理。在此環(huán)節(jié)，零售商通過食品上的電子標(biāo)簽的信息，獲得食品在生產(chǎn)階段、加工階段、流通環(huán)節(jié)的信息，做出產(chǎn)品銷售的時(shí)間、地點(diǎn)、方式、價(jià)格等決策，對(duì)產(chǎn)品實(shí)行準(zhǔn)入管理，并往電子標(biāo)簽中添加相關(guān)記錄。收款時(shí)，利用RFID標(biāo)簽比使用條形碼能夠更迅速地結(jié)算貨款，減少顧客等待的時(shí)間。

　　保質(zhì)期管理。食品一旦超過有效期或者變質(zhì)，標(biāo)簽就會(huì)發(fā)出警告，以便零售商盡快將其撤下貨架。FreshAlert公司將溫度傳感器和定時(shí)器內(nèi)置于RFID標(biāo)簽中，從而能夠在食品腐爛無法食用時(shí)發(fā)出信號(hào)。

　　補(bǔ)貨管理。根據(jù)倉(cāng)庫(kù)和零售終端對(duì)RFID信息實(shí)時(shí)更新，這個(gè)系統(tǒng)還可以使生產(chǎn)商、零售商了解食品的暢銷、滯銷情況，實(shí)現(xiàn)及時(shí)地補(bǔ)貨，不僅改善庫(kù)存，而且能對(duì)市場(chǎng)做出快速反應(yīng)，滿足消費(fèi)者的需求。

　　跟蹤和追溯管理。跟蹤(Tracking)是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟隨一個(gè)特定的單元或一批產(chǎn)品運(yùn)行路徑的能力。比如，對(duì)于水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品而言，跟蹤是指從農(nóng)場(chǎng)到零售店P(guān)OS(PointofSale)跟蹤蔬菜、水果的能力。

　　追溯(Tracing)是指從供應(yīng)鏈下游至上游識(shí)別一個(gè)特定的單元或一批產(chǎn)品來源的能力，即通過記錄標(biāo)識(shí)的方法回溯某個(gè)實(shí)體的來歷、用途和位置的能力。對(duì)于水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品而言，追溯是指從零售店P(guān)OS到農(nóng)場(chǎng)追溯蔬菜、水果的能力。由于食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的信息都存在RFID標(biāo)簽中，消費(fèi)者、監(jiān)督部門可以通過有效的途徑獲得電子標(biāo)簽上的有關(guān)食品供應(yīng)鏈所有環(huán)節(jié)的信息。若發(fā)生食品質(zhì)量安全事件，則可以通過該系統(tǒng)快速了解相關(guān)食品的流轉(zhuǎn)情況，確定發(fā)生問題的環(huán)節(jié)，界定責(zé)任主體，并及時(shí)采取召回措施，最大限度減少消費(fèi)者和企業(yè)的損失。例如，奧運(yùn)食品安全信息系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)對(duì)奧運(yùn)食品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)食品鏈的全程跟蹤、追溯。奧運(yùn)會(huì)期間，把就餐人的身份信息與消費(fèi)的食品原材料信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)后，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。就餐人員刷卡進(jìn)餐廳就餐時(shí)，吃了哪些菜，通過胸卡識(shí)讀設(shè)備能從所選菜譜、食品原料一直追溯到配送中心、生產(chǎn)加工企業(yè)乃至最終的養(yǎng)殖源頭。從運(yùn)動(dòng)員餐桌到農(nóng)田，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)迅速查到。也就是說，通過一名就餐運(yùn)動(dòng)員的身份信息能最終追溯到這名運(yùn)動(dòng)員所吃食品的“源頭”信息。

　　識(shí)別假冒偽劣食品。在識(shí)別假冒偽劣食品方面，與其他防偽技術(shù)如數(shù)字防偽、激光防偽等技術(shù)相比，RFID技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于：每個(gè)標(biāo)簽都有一個(gè)全球唯一的ID號(hào)碼，且無法修改和仿造；無機(jī)械磨損，防磁性、防污損和防水；RFID的讀寫器具有不直接對(duì)最終用戶開放的物理接El，保證其自身的安全性；讀寫器與標(biāo)簽之間存在相互認(rèn)證的過程；且RFID能耐高溫，使用壽命長(zhǎng)，存儲(chǔ)量也比較大，可大大提高偽造者造假的難度和成本。在把信息輸入RFID標(biāo)簽的同時(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)把信息傳送到公共數(shù)據(jù)庫(kù)中，普通消費(fèi)者或購(gòu)買產(chǎn)品的單位，通過把商品的RFID標(biāo)簽內(nèi)容和數(shù)據(jù)庫(kù)中的記錄進(jìn)行比對(duì)，能夠有效地幫助識(shí)別假冒產(chǎn)品。中國(guó)科學(xué)院自動(dòng)化研究所RFID研究中心研制出了針對(duì)酒類的RFID防偽系統(tǒng)，該系統(tǒng)由特殊設(shè)計(jì)的瓶蓋和瓶體、通信網(wǎng)絡(luò)、RFID讀寫器和防偽數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器組成。

4RFID技術(shù)在食品供應(yīng)鏈應(yīng)用中的障礙及對(duì)策

4．1成本過高

　　這是制約RFID發(fā)展的最主要因素之一。RFID的成本不僅包括標(biāo)簽、閱讀器和中間件等，還包括管理軟件的升級(jí)費(fèi)用等。目前，每個(gè)傳統(tǒng)條形碼的價(jià)格約為0．25美分，而一個(gè)RFID標(biāo)簽的價(jià)格是30～40美分，是條形碼價(jià)格的100多倍，巨大的成本差距嚴(yán)重地阻礙了RFID技術(shù)的普及。很多食品都屬于低值消費(fèi)品，使用RFID標(biāo)簽的成本更高。Mrresearch的研究報(bào)告表明：一個(gè)供貨商要滿足沃爾瑪?shù)腞FID基本要求，需要支出130萬～200萬美元，加上相關(guān)的軟硬件設(shè)施集成服務(wù)系統(tǒng)測(cè)試及培訓(xùn)等費(fèi)用，每年投人的成本將增加913萬美元，而且為了將整個(gè)供應(yīng)鏈結(jié)合起來或是為RFID標(biāo)簽海量數(shù)據(jù)的捕捉與分析建立一套方法，大多數(shù)供應(yīng)商還須在原有的IT系統(tǒng)上進(jìn)行投資。因此，高昂的成本使得我國(guó)物流企業(yè)對(duì)RFID技術(shù)望而卻步。

　　要降低成本，一方面，應(yīng)該進(jìn)一步推廣RFID標(biāo)簽的使用。隨著使用量的增加，可以使成本降低。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，當(dāng)全球的RFID標(biāo)簽需求量超過50億片后，成本將會(huì)隨著規(guī)模的擴(kuò)大進(jìn)一步地降低到2美分左右。另一方面，對(duì)于價(jià)值較低的單件商品，可以暫時(shí)采用RFID與條碼技術(shù)相結(jié)合的辦法，即在托盤、包裝箱或者集裝箱上使用RFID標(biāo)簽，以實(shí)現(xiàn)大量商品的快速進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)存管理，而在單品上使用條形碼以滿足銷售的需求，這樣可以降低使用成本。還有就是要有供應(yīng)鏈各成員利益共享、成本分?jǐn)偟暮侠矸桨?。目前的RFID應(yīng)用幾乎都是上游投資、下游受益。比如，零售商希望借RFID降低成本、提高效率，而采用RFID的成本卻要由制造商、物流商來承擔(dān)。如果不解決好供應(yīng)鏈各成員利益共享、成本分?jǐn)偟膯栴}，RFID就無法大規(guī)模應(yīng)用，而應(yīng)用規(guī)模不夠，降低RFID成本則無從談起。

4．2標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

　　RFID的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括RFID技術(shù)本身的標(biāo)準(zhǔn)，如芯片、天線、頻率等方面，以及RFID在物流供應(yīng)鏈、身份識(shí)別、交通收費(fèi)等各領(lǐng)域的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一是制約RFID發(fā)展的重要因素。首先，電子標(biāo)簽的編碼不一致。13本有UID、歐美有EPC體系，中國(guó)有自己的GB18937-2003(NPC)。編碼系統(tǒng)本身呈現(xiàn)三足鼎立的態(tài)勢(shì)。其次，RFID標(biāo)準(zhǔn)爭(zhēng)奪的核心主要在RFID標(biāo)簽的數(shù)據(jù)內(nèi)容編碼標(biāo)準(zhǔn)這一領(lǐng)域。目前，形成了五大標(biāo)準(zhǔn)組織，分別代表了國(guó)際上不同團(tuán)體或者國(guó)家的利益。EPC由北美UCC產(chǎn)品統(tǒng)一編碼組織和歐洲EAN產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織聯(lián)合成立，在全球擁有上百家成員，得到了零售巨頭沃爾瑪，制造業(yè)巨頭強(qiáng)生、寶潔等跨國(guó)公司的支持，實(shí)力相對(duì)占上風(fēng)。AIM全球自動(dòng)識(shí)別組織、ISO、UID分別代表歐美國(guó)家和日本。IP—x標(biāo)準(zhǔn)組織以非洲、大洋洲、亞洲等國(guó)家為主。最后，全球現(xiàn)有117個(gè)針對(duì)數(shù)據(jù)交換的RFID協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)議過多過濫，導(dǎo)致術(shù)語(yǔ)不統(tǒng)一，限制了標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)踐中的完善。更重要的是，目前缺乏全球共同遵守的權(quán)威統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。這些問題對(duì)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化下的物品流通十分不利的，也使得一些企業(yè)在采用RFID技術(shù)方面持觀望態(tài)度，生怕政策或者標(biāo)準(zhǔn)的變化將使企業(yè)蒙受重大損失。

　　標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一不可能靠企業(yè)自身來解決。不同國(guó)家的政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)部門、組織和企業(yè)一開始都要參與進(jìn)來，通過溝通協(xié)調(diào)來統(tǒng)一制定，才可能一步到位解決這個(gè)問題。我國(guó)于2005年年底正式成立了電子標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)工作組推進(jìn)RFID的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，同時(shí)也積極參與制定有利于中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

4．3數(shù)據(jù)安全和隱私保護(hù)的憂慮

　　由于RFID是遠(yuǎn)距離無線識(shí)讀，可能遭遇以下問題：黑客非法截取通信數(shù)據(jù)，即通過非授權(quán)的閱讀器截取數(shù)據(jù)；業(yè)務(wù)拒絕式攻擊，即非法用戶通過發(fā)射干擾信號(hào)來堵塞通信鏈路，使得閱讀器過載，無法接收正常的標(biāo)簽數(shù)據(jù)；利用冒名頂替標(biāo)簽來向閱讀器發(fā)送數(shù)據(jù)，使得閱讀器處理的都是虛假的數(shù)據(jù)，而真實(shí)的數(shù)據(jù)則被隱藏等。因此，要在不增加太多成本的前提下提高RFID標(biāo)簽的安全性。比如，使用加密技術(shù)對(duì)RFID標(biāo)簽的內(nèi)容加密，只有被授權(quán)用戶才能對(duì)RFID標(biāo)簽內(nèi)容進(jìn)行讀寫操作。最關(guān)鍵的研究領(lǐng)域仍然是開發(fā)和實(shí)施硬件實(shí)現(xiàn)的低成本的密碼函數(shù)，包括摘要函數(shù)、隨機(jī)數(shù)發(fā)生器以及對(duì)稱加密和公鑰加密函數(shù)等。

　　RFID還會(huì)帶來個(gè)人隱私泄露問題。將RFID標(biāo)簽貼到單個(gè)產(chǎn)品上，當(dāng)顧客帶著商品離開超市后，零售商仍然能夠追蹤到產(chǎn)品的去向，部分消費(fèi)者認(rèn)為可跟蹤個(gè)人購(gòu)買習(xí)慣的RFID標(biāo)簽是對(duì)其隱私的侵犯，這也導(dǎo)致了對(duì)電子標(biāo)簽的拒絕使用。企業(yè)由于消費(fèi)者個(gè)人購(gòu)物和消費(fèi)的隱私被“跟蹤”而被投訴也會(huì)造成商業(yè)損失的風(fēng)險(xiǎn)。

　　要解決個(gè)人隱私泄露問題，可以研發(fā)“選擇取消(Opt—out)”模式、“銷毀(Kill)”模式、“休眠(Sleep)”模式或“干擾”模式的自毀型標(biāo)簽或消磁型標(biāo)簽，同時(shí)推進(jìn)針對(duì)RFID應(yīng)用的安全性立法，企業(yè)及相關(guān)單位應(yīng)該遵守商業(yè)道德和有關(guān)法律，嚴(yán)格自律，決不利用RFID技術(shù)侵犯消費(fèi)者隱私，這才能為該技術(shù)的市場(chǎng)推廣起到重要促進(jìn)作用。

4．4企業(yè)信息化程度不高

　　我國(guó)的許多企業(yè)物流信息化程度不高，尚不具備運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)處理物流信息的能力。在擁有信息系統(tǒng)的物流企業(yè)中，其信息系統(tǒng)的業(yè)務(wù)功能和系統(tǒng)功能還不完善，缺乏必要的訂單管理、貨物跟蹤、倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)和運(yùn)輸管理系統(tǒng)等物流服務(wù)系統(tǒng)，物流信息資源的整合能力尚未形成。而發(fā)達(dá)國(guó)家中的企業(yè)就做得比較好，所以它們率先成功地把RFID技術(shù)應(yīng)用到了實(shí)際工作中，進(jìn)一步地提高了信息化程度。

　　企業(yè)要加快信息化的步伐，企業(yè)高層必須意識(shí)到信息化的重要性并給予實(shí)際支持，要建立信息化領(lǐng)導(dǎo)小組。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一實(shí)施，要樹立企業(yè)信息化“一盤棋”的思想，實(shí)現(xiàn)各部門與企業(yè)信息中心的通力合作，信息化建設(shè)要重點(diǎn)“專注技術(shù)、專注應(yīng)用、專注效果”，三者不可偏廢。要緊密結(jié)合企業(yè)實(shí)際進(jìn)行信息化建設(shè)，企業(yè)必須有一定的開發(fā)與消化技術(shù)的能力，建立一支強(qiáng)有力的企業(yè)內(nèi)部信息技術(shù)隊(duì)伍。

4．5技術(shù)開發(fā)落后

　　在我國(guó)眾多的RFID企業(yè)中，各種代理或外企分支機(jī)構(gòu)和系統(tǒng)集成與應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)企業(yè)占到近90％，真正從事RFID的核心技術(shù)開發(fā)、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品的企業(yè)不到10％。目前國(guó)內(nèi)做超高頻柔性標(biāo)簽的企業(yè)不超過五家，做超高頻讀寫器的企業(yè)有二三十家，但是，完全擁有自主技術(shù)且核心的高頻模塊和控制模塊完全由自己生產(chǎn)的，不超過五家。我國(guó)在電子標(biāo)簽芯片的研發(fā)和生產(chǎn)上明顯落后于國(guó)外。

　　我國(guó)應(yīng)加快RFID的技術(shù)開發(fā)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)工藝、實(shí)驗(yàn)測(cè)試和項(xiàng)目實(shí)施步伐。RFID是一個(gè)涉及多學(xué)科、多組織、多部門，并與社會(huì)相關(guān)機(jī)構(gòu)密切相關(guān)的高度綜合性和高度專業(yè)性的高科技行業(yè)，可以通過國(guó)家扶持、院校培養(yǎng)、社會(huì)培訓(xùn)和企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)等途徑培養(yǎng)RFID技術(shù)的專業(yè)人才。

5結(jié)語(yǔ)

　　“民以食為天，食以安為先。”RFID技術(shù)在安全食品供應(yīng)鏈的應(yīng)用，對(duì)企業(yè)來說，有助于食品企業(yè)加強(qiáng)食品安全方面的管理，穩(wěn)定和擴(kuò)大消費(fèi)群，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；從食品供應(yīng)鏈角度看，為消費(fèi)者營(yíng)造了放心消費(fèi)的環(huán)境，樹立了良好的形象，切實(shí)提高了整條供應(yīng)鏈的服務(wù)水平。雖然RFID在應(yīng)用中還有一些問題需要解決，但是其應(yīng)用前景是十分廣闊的。