我國食品包裝氧透過率測定裝置的應用

近年來，對食品和飲料包裝材料及容器的氧透過率測定和檢查的需要迅速增加，其主要原因是使用的包裝材料及容器材質的多樣化和生產廠家為了使產品能顯現(xiàn)出與眾不同的差別，從而采用小型PET和耐熱性PET包裝細分化，使產品的包裝形態(tài)和方式多樣化，使得過去對材質和容器進行分析檢查的資料與實際情況發(fā)生了很大變化，不足以說明問題，跟不上包裝材質發(fā)展的需要。加上數年前某乳品公司曾發(fā)生產品食物中毒重大事故，開始時被認為是紙包裝容器不完備所致，后來雖然查實為工廠溫度管理失誤造成的事故，但作為教訓，眾多食品生產企業(yè)和包裝企業(yè)從自身防衛(wèi)的角度出發(fā)，紛紛開始強化對氧透過率的分析測定。

目前，各大包裝薄膜和包裝容器生產企業(yè)和食品生產企業(yè)都在投資添置氧透過率測定裝置，這已成為業(yè)界衡量發(fā)展的一條標準。到目前為止，日本摩考西公司的氧透過率測定裝置已掌握了幾乎大部分市場份額。由于檢查包裝材料和容器的耗費相當大，而且添置分析測定裝置是業(yè)界激烈競爭的體現(xiàn)，因此出現(xiàn)了氧透過率測定裝置增多的新趨勢。

然而，由于該裝置的市場價格高達1000萬至2000萬日元，對于中小食品和包裝企業(yè)來說是很大的經濟負擔。因此，目前在市場上又出現(xiàn)了緊隨摩考西公司裝置的比較低價格的測定裝置，以迎合中小企業(yè)的需要。這種公司之間在市場上相輔相成的競爭又進一步推動了氧透過率分析測定裝置的發(fā)展和市場交易量的增加。

氧透過率測定裝置生產企業(yè)簡介

日本哈依泰克諾洛琪茲公司

該公司經營摩考西公司生產的氧透過率測定裝置“OXTRAN2／21”，符合日本工業(yè)標準(JIS)K-7126B和世界各國測定標準，在市場上占有絕對優(yōu)勢，市場份額很大，在60多個國家得到專利。

該裝置采用獨特的電量分析傳感器。通過裝置內自備的加濕功能可防止傳感器早期劣化，只對氧氣發(fā)生反應。設在裝置內的傳感器即使在存在水蒸氣的環(huán)境條件下也能在氧分子含量為PPb的微量水準下檢測出來。同時，該裝置具有豐富多樣的規(guī)格型號，自成系列，可為用戶提供不同需要而形成分析測定系統(tǒng)。該裝置的測定時間和溫度等各種參數可由PC調整和控制。

日本西辦爾海格納公司

該公司經營美國伊利諾伊公司生產的氧透過率測定裝置“Mode1800"，由于使用了已獲得專利權的獨特傳感器，因此能夠正確而迅速地進行測定。測定原理為采用符合ASTM、DIN、JIS等各國標準要求的等壓法。

該裝置在0.008－432000CC／m2／day廣泛測定范圍內可實現(xiàn)1臺裝置在干／濕條件下的測試?？赏ㄟ^附帶的標準軟件管理測試條件，實現(xiàn)對可撓性包裝材料和容器高精度的氧透過率的測定。在增設了擴大裝置以后，最大可以同時測定10個樣品。

八洲貿易公司

該公司經營的氧透過率測定儀“OPT500”使用高靈敏度和應答時間迅速的氧化鋯傳感器。根據規(guī)格尺寸的不同，可分別選擇閉合系統(tǒng)的定量誤差式或垂流式測定儀。測定范圍也很廣，為0.1—5000ml／m2／day，靈敏度好，在穩(wěn)定數值得出前可重復3－5次測定。

對濕度的設定也可根據不同食品作不同的測定，可在0－90％RH范圍內作自動可變的任意設計。(end)