金屬探測(cè)器在食品行業(yè)中的應(yīng)用
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因此，對(duì)于從原料收集到產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通的整個(gè)過(guò)程都需要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，這樣才不至于造成無(wú)法補(bǔ)救的損失。在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于金屬雜質(zhì)造成的危害最為嚴(yán)重，也是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。金屬探測(cè)器的廣泛應(yīng)用，不但幫助食品企業(yè)有效地解決了這個(gè)難題，并且成為過(guò)程控制不可或缺的重要一步。
1.金屬探測(cè)器的工作原理及分類
金屬探測(cè)器種類繁多，市場(chǎng)上常見(jiàn)的有隧道式金屬檢出機(jī)、自由落體式金檢機(jī)、管路式金屬檢出機(jī)、磁感應(yīng)金屬探測(cè)器、步行通過(guò)式金屬探測(cè)器、手持金屬探測(cè)器。
大部分金屬探測(cè)器都是由兩部分組成，即偵測(cè)頭（包括感應(yīng)器）與自動(dòng)剔除裝置，其中，偵測(cè)頭為核心部分，里面有三條線圈組成，一條中央發(fā)射線圈和兩個(gè)對(duì)等的接收線圈，把這三組線圈固定在探測(cè)頭中，通過(guò)中間的放射線圈所連接的振蕩器來(lái)產(chǎn)生高頻交流磁場(chǎng)，同時(shí)兩側(cè)的接收線圈相連接使其感應(yīng)電壓在磁場(chǎng)未受干擾前相互抵消。一旦金屬雜質(zhì)進(jìn)入磁場(chǎng)區(qū)域：兩個(gè)輸入線圈輸出的信號(hào)就無(wú)法抵消，金屬檢出機(jī)就能檢測(cè)到金屬的存在，未抵消的感應(yīng)電壓通過(guò)感測(cè)器，經(jīng)由控制系統(tǒng)處理，并產(chǎn)生剔除信號(hào)，傳送到自動(dòng)剔除裝置，從而把金屬雜質(zhì)排除生產(chǎn)線。
當(dāng)今的一代金屬探測(cè)器，證明金屬探測(cè)行業(yè)的創(chuàng)新為企業(yè)的產(chǎn)品免受污染提供了安全保障。但是物理學(xué)與工藝要求相比還存在差距，即使最靈敏的金屬探測(cè)器也不能保證檢測(cè)到通過(guò)它的每一個(gè)金屬顆粒。
2.金屬探測(cè)器在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用。
食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈镔|(zhì)資源，其質(zhì)量的好壞將直接影響人們的生活質(zhì)量與身體健康。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，金屬探測(cè)器的應(yīng)用是質(zhì)量控制的有效手段之一。目前，食品行業(yè)普遍實(shí)行HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證，為食品的安全提供強(qiáng)有力的保障。在實(shí)施HACCP過(guò)程中，金屬檢測(cè)常被確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)而受到嚴(yán)格的把關(guān)。
在生產(chǎn)過(guò)程中，凡是直接接觸金屬表面的工序，都有可能引入金屬雜質(zhì)。而金屬探測(cè)器在生產(chǎn)線中的擺放位置是否合理，決定了食品生產(chǎn)的質(zhì)量以及生產(chǎn)成本的高低。如果放置于生產(chǎn)線前幾道工序，將會(huì)漏掉以后幾道工序的金屬檢測(cè)；如果放置于生產(chǎn)線最后幾道工序，勢(shì)必會(huì)造成返工以及包材的浪費(fèi)。通過(guò)對(duì)食品企業(yè)的考察和分析，發(fā)現(xiàn)在食品生產(chǎn)過(guò)程中，可能引入鐵、銅、鋁、鋼、等多種金屬雜質(zhì)，為了有效地將其去除，需要有針對(duì)性地選擇金屬探測(cè)器的型號(hào)以及樣式。
檢測(cè)限度
1.市場(chǎng)常見(jiàn)的不同設(shè)備的檢測(cè)限度：
我們對(duì)常見(jiàn)的金屬探測(cè)器進(jìn)行搜集了以下幾種型號(hào)，并進(jìn)行比較：
評(píng)論