金屬檢測(cè)：冷凍主菜的新鮮解決方案
加入技術(shù)交流群
“金屬檢測(cè)器的工作原理是測(cè)量電導(dǎo)率或者磁性，”Fortress Technology公司總裁史蒂夫·基曼先生說，“許多由Victory’s Kitchen制作的產(chǎn)品在配料中含有鹽或者水，導(dǎo)致產(chǎn)品的電導(dǎo)率居高不下，這業(yè)已成為一種干擾源。”
為了提高檢測(cè)器的靈敏度，F(xiàn)ortress建議Victory’s Kitchen將Phantom檢測(cè)器移到生產(chǎn)線的末端，即把它安裝在產(chǎn)品冷凍工序之后。據(jù)基德先生解釋，如果先冷凍食品，水氣就會(huì)結(jié)晶，從而可徹底消除上述電導(dǎo)率問題。
“僅憑移動(dòng)檢測(cè)器到生產(chǎn)線末端這一簡(jiǎn)單的動(dòng)作，我們就將靈敏度從檢測(cè)4.5mm厚的不銹鋼提高至可檢測(cè)2mm厚的水準(zhǔn)，這是一個(gè)巨大的飛躍，”科利格先生說，“由于冷凍后的沙司不會(huì)流入米飯格，因而在冷凍后將托盤穿過檢測(cè)器也減少了廢品的出現(xiàn)。”
檢測(cè)器位置后移帶來的另一個(gè)好處是校準(zhǔn)時(shí)間的減少。由于不同的主菜具有不同的導(dǎo)電性質(zhì)，檢測(cè)器必須為每一種新鮮的主菜進(jìn)行設(shè)定，這造成了生產(chǎn)率的下降，并帶來出現(xiàn)人為錯(cuò)誤的風(fēng)險(xiǎn)。但是如果產(chǎn)品在進(jìn)入金屬檢測(cè)器之前被冷凍，那么檢測(cè)器會(huì)“看”不出各種冷凍產(chǎn)品之間的差異，因而一次設(shè)定就足矣?！耙淮瓮ㄟ^校準(zhǔn)”的特點(diǎn)可使檢測(cè)器在數(shù)秒時(shí)間內(nèi)為一個(gè)新產(chǎn)品完成設(shè)定。
助推托盤包裝
當(dāng)新主菜產(chǎn)品系列首次投入生產(chǎn)時(shí)，裝箱過程完全靠人工完成?！凹埾浔仨氂檬謸伍_，然后在一端涂膠封閉折蓋?！笨评裣壬f，“當(dāng)托盤從另一個(gè)開口端被放入紙箱后，再由人工將紙箱膠粘關(guān)閉。這個(gè)過程需要使用大量操作人員進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的工作。最終它成為了一個(gè)生產(chǎn)瓶頸，并且耗費(fèi)了高昂的成本。”
為了使裝箱過程自動(dòng)化，Victory’s Kitchen 向Consolidated Technologies (www.consolidatedtechnologies.ca) 公司購(gòu)買了一臺(tái)HC-120手動(dòng)裝填臥式數(shù)字裝箱機(jī)。盡管該設(shè)備可自動(dòng)撐開、關(guān)閉和膠粘紙箱，不過仍然需要人工裝填托盤。“當(dāng)我們需要更大的速度時(shí)，我們將使托盤裝填過程自動(dòng)化，”科利格先生表示。當(dāng)前，這臺(tái)裝箱機(jī)的速度為70箱/分鐘。其他的特征包括一臺(tái)自動(dòng)進(jìn)料傳送機(jī)和一個(gè)附加工作站，從而只需要兩名工人便可將托盤滑入箱中。
科利格先生對(duì)結(jié)果感到非常滿意?！拔覀儗⒃刃枰?0名工人減少為現(xiàn)在的2名，生產(chǎn)能力獲得了指數(shù)級(jí)提高?！彼f，“如今，我們正準(zhǔn)備在絲毫不增加人工成本的前提下實(shí)現(xiàn)更高的產(chǎn)量。”
最后，Victory’s Kitchen對(duì)其半自動(dòng)托盤密封生產(chǎn)線進(jìn)行了升級(jí)。在設(shè)備升級(jí)之前，一疊疊托盤被手動(dòng)拆開并放在運(yùn)輸機(jī)上。當(dāng)托盤完成充填后，再由操作人員放入托盤密封機(jī)上的進(jìn)料盒中。一次密封幾個(gè)托盤，接著操作人員將密封后的托盤從進(jìn)料盒中取出，然后送往生產(chǎn)線的下游進(jìn)行冷凍。
Victory’s Kitchen向Nuspark Engineering Inc. (www.nuspark.com)公司購(gòu)買了一臺(tái)Model PXM全自動(dòng)聯(lián)機(jī)多道式充填和密封系統(tǒng)。該系統(tǒng)自動(dòng)拆開成疊的托盤并將托盤放在運(yùn)輸機(jī)上。托盤完成充填后被密封，無需操作人員將托盤放入進(jìn)料盒中?！拔覀兿藥讉€(gè)工位，顯著提高了生產(chǎn)能力，” 科利格先生說。
同樣，Phantom BSH金屬檢測(cè)器也宣告成功?！皺z測(cè)器具有使用便捷，對(duì)用戶極為友好，直觀等特點(diǎn)，” 科利格先生說，“我們已經(jīng)看不到檢測(cè)器做出錯(cuò)誤的拒收行為。為了適應(yīng)從硬托盤直到軟包裝袋等各種包裝形式的要求，F(xiàn)ortress在設(shè)計(jì)檢測(cè)器時(shí)花費(fèi)了大量的心血?！?(end)
評(píng)論