SPMC65P2404A在智能電飯煲中的應(yīng)用

吸水過(guò)程

在適合的溫度下，讓大米盡可能的吸收水分，這樣煮出來(lái)的米飯的更加的飽滿，口感更好。讓大米的含水量達(dá)到25%左右，溫度越高，吸水越快。但是溫度一旦超過(guò)60度，大米中含有的β淀粉就會(huì)轉(zhuǎn)化成α淀粉，會(huì)變成糊狀，所以控制溫度在60度以下是非常有必要的，一般控制在35度左右為最佳溫度。

升溫過(guò)程

這一個(gè)過(guò)程必須使鍋內(nèi)的熱量充分對(duì)流，以至于不會(huì)造成夾生飯。一般說(shuō)來(lái)，加熱值沸騰的時(shí)間最佳是10分鐘。

維持沸騰

為了使β淀粉充分轉(zhuǎn)化成為α淀粉，需要在沸騰的狀態(tài)下，溫度大約控制在98度左右，維持20分鐘左右，可以通過(guò)控制繼電器的開(kāi)與閉來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度的控制。

補(bǔ)炊過(guò)程

斷電之后，溫度會(huì)慢慢下降，當(dāng)溫度降到100度左右的時(shí)候，在通電一段時(shí)間，將鍋內(nèi)的多余的水分蒸發(fā)掉，補(bǔ)炊的時(shí)間根據(jù)個(gè)人而定。

燜飯過(guò)程

在補(bǔ)炊過(guò)程結(jié)束后，鍋內(nèi)基本上沒(méi)有太多的水分，應(yīng)停止加熱，利用余熱來(lái)進(jìn)行燜飯，促進(jìn)大米α淀粉的生成。一般的燜飯時(shí)間大約控制在12分鐘左右。

保溫過(guò)程

整個(gè)煮飯過(guò)程結(jié)束后，自動(dòng)進(jìn)入保溫模式，溫度低于65度左右，加熱盤就會(huì)對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。使用者在此種狀態(tài)下就可以享用美食了。

3 功能介紹

利用凌陽(yáng)8位單片機(jī)開(kāi)發(fā)的智能電飯煲具有以下的兩大功能：

3.1 煲煮功能

1） 精煮

選擇精煮功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，大約45分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示"n"，10分鐘后，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示"b" ，這表明飯已經(jīng)煮好。

2） 超快煮

選擇超快煮功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，大約30分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示"n"，8分鐘后飯煮好，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示"b"，這表明飯已經(jīng)煮好。

3） 冷飯加熱

選擇冷飯加熱功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，大約15分鐘后電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，數(shù)碼顯示"b" ，這表示冷飯加熱完成。

4） 小米量煮

選擇小米量煮功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，大約40分鐘后電飯煲進(jìn)入燜飯狀態(tài)，此時(shí)數(shù)碼顯示"n"，10分鐘后飯煮好，電飯煲進(jìn)入保溫狀態(tài)，這表明小米量的飯已經(jīng)煮好。

5）45分鐘稀飯

選擇45分鐘稀飯功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示"-"，45分鐘后粥已煮好。

6）2小時(shí)粥

選擇2小時(shí)粥功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示"2"，2小時(shí)后粥已經(jīng)煮好。

7）1小時(shí)湯

選擇1小時(shí)湯功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示"1"，1小時(shí)后湯已經(jīng)熬好。

8）2小時(shí)湯

選擇2小時(shí)湯功能，按下開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始加熱，此時(shí)數(shù)碼顯示"2"， 2小時(shí)后湯已經(jīng)熬好。

注：以上4種功能模式中，每一種功能結(jié)束之后都自動(dòng)進(jìn)入保溫模式，數(shù)碼顯示"b"。

3.2 定時(shí)功能

選擇相應(yīng)功能后設(shè)置相應(yīng)的定時(shí)時(shí)間，按下開(kāi)始鍵，定時(shí)開(kāi)始，每過(guò)1小時(shí)顯示時(shí)間數(shù)減1。在定時(shí)時(shí)間內(nèi)，根據(jù)定時(shí)的時(shí)間和所需過(guò)程的時(shí)間差電飯鍋就能自動(dòng)啟動(dòng)，自動(dòng)加熱，自動(dòng)保溫，完成選擇的功能，例如如果45分鐘稀飯定時(shí)2小時(shí)的話，電飯煲會(huì)在1小時(shí)15分鐘的時(shí)候開(kāi)時(shí)啟動(dòng)加熱工作，并進(jìn)入45分鐘稀飯功能模式。

4 總體方案介紹

利用凌陽(yáng)8位MCU設(shè)計(jì)的智能電飯煲控制系統(tǒng)原理框圖如圖4-1所示，通過(guò)按鍵來(lái)選擇功能模式、顯示電路完成顯示當(dāng)前狀態(tài)和定時(shí)時(shí)間；通過(guò)溫度傳感器來(lái)對(duì)溫度進(jìn)行采樣；通過(guò)MCU的控制最終實(shí)現(xiàn)對(duì)繼電器的控制，從而來(lái)控制對(duì)加熱盤的加熱與否，電源部分完成對(duì)單片機(jī)系統(tǒng)和外圍電路提供5V電源，并且對(duì)加熱盤進(jìn)行加熱。