整容肉流入市場 食品安全檢測好技術(shù)推薦

　　近日，臺州市仙居縣警方抓獲了李某夫婦，查獲2000斤整容肉流入市場，廉價雞肉加染色劑竟能變誘人里脊，而這對夫妻再將這些里脊肉低價出售，至少有500萬根肉串流向燒烤攤和冷庫。

　　這些年，地溝油、毒豆芽、回鍋油、染色饅頭......層出不窮，食品安全檢測越來越重要，小編為你推薦一批食品安全檢測的好技術(shù)，助創(chuàng)業(yè)無限。

　　食品安全快速檢測新技術(shù)及新產(chǎn)品

　　本項目運用免疫學(xué)方法和原理，結(jié)合最新的納米科學(xué)技術(shù)，研制和開發(fā)食品安全檢測新技術(shù)和新產(chǎn)品。目前已成功開發(fā)針對擬除蟲菊酯類、三聚氰胺、黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、萊克多巴胺、雙酚A、鄰苯二甲酸酯類、重金屬鉛、重金屬鎘、羅丹明B、赤蘚紅、堿性橙、磺胺類、牛奶過敏原、花生過敏原、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O.157等多種抗原抗體、ELISA免疫檢測試劑盒、膠體金快速檢測試紙條、免疫親和柱以及基于碳納米管材料的新型超靈敏檢測傳感器。

　　高靈敏免疫檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用

　　該項目采用稀土離子示蹤的時間分辨熒光免疫分析技術(shù)(TRFIA)進(jìn)行食品中痕量污染物的高靈敏免疫分析試劑的應(yīng)用研究。建立了黃曲霉毒素B1(AFB1)、赭曲霉毒素A(OTA)、藍(lán)藻毒素(MC)、瘦肉精(CBL)、氯霉素(CAP)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、河豚毒素(TTX)、伏馬毒素(FB1)、T-2毒素、氯丙嗪(CPZ)、地西泮(DIA)等食品安全系列的高靈敏TRFIA檢測方法。組建檢測食品中獸藥、生物毒素等痕量有害物的高靈敏系列TRFIA試劑盒，項目產(chǎn)品申請專利14項，該項目的研究相當(dāng)于國內(nèi)外同類研究工作的先進(jìn)水平，應(yīng)用成本可降低至進(jìn)口試劑的一半以下。

　　多功能、多通道食品安全檢測儀

　　采用吸光度原理設(shè)計的一款能同時檢測食品安全中常見的13種有害(毒)物質(zhì)的檢測儀，目前的設(shè)計同時檢測16個試樣。系統(tǒng)采用先進(jìn)的ARM處理器，配合彩色LCD顯示，具備手寫漢字輸入功能，支持計算機聯(lián)機工作。

　　●評價單位及項目水平：國內(nèi)領(lǐng)先。

　　●成果開發(fā)階段：小試階段。

　　●知識產(chǎn)權(quán)歸屬：單位擁有。

　　●市場前景預(yù)測：由于目前國家相關(guān)部門對食品安全高度重視，具有大量的政府采購計劃，還可以用于學(xué)校教學(xué)，市場前景較大。

　　環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品主要重金屬快速免疫檢測技術(shù)及試劑盒

　　本項目是國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(863項目)，開發(fā)的試劑盒和試劑條可實現(xiàn)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品主要重金屬Pb、Cd、Hg、Cu離子等污染物現(xiàn)場快速檢測的目的，檢測限達(dá)ppb級，單次樣品檢測時間小于2小時?？蓮V泛應(yīng)用于衛(wèi)生疾控、食品檢驗、環(huán)境監(jiān)測和科學(xué)研究等領(lǐng)域，市場前景良好。

　　蔬菜農(nóng)藥多殘留分析檢測技術(shù)

　　該成果通過對蔬菜中農(nóng)藥多殘留的提取、凈化技術(shù)和氣相色譜-質(zhì)譜檢測條件進(jìn)行了優(yōu)化研究，建立了蔬菜中271種農(nóng)藥殘留氣相色譜-質(zhì)譜檢測方法，結(jié)果表明，271種農(nóng)藥在該條件下色譜分離較好，在0.05～1.0mg/L濃度范圍內(nèi)，相關(guān)系數(shù)都在0.99以上;最小檢出限為0.5～28.8ug/kg，符合農(nóng)藥殘留分析要求。采用基質(zhì)固相分散法從蔬菜中提取凈化多種農(nóng)藥殘留，對固相萃取材料、洗脫劑、填料比等影響農(nóng)藥提取、凈化效率的因素進(jìn)行研究，建立了以2.0gC18為固相萃取材料，石墨化炭黑為凈化劑，30mL丙酮：正乙烷(1：1)為洗脫劑，填料比為1:2的基質(zhì)固相分散前處理方法，并利用此方法對271種農(nóng)藥進(jìn)行添加回收率實驗，其中221種有機磷農(nóng)藥的添加回收率范圍為70～130%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于20%。與傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留分析技術(shù)相比較，該方法溶劑用量少，操作步驟簡便快速，可進(jìn)行大容量分析的優(yōu)點。對壽光市蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析，結(jié)果表明，該技術(shù)先進(jìn)，簡便易行，應(yīng)用效果良好。