再現問題奶粉 RFID能否尋根追底早熟門?

　　截至8月5日，武漢三名女嬰、江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰出現早熟癥狀，另有廣東湛江3個月男嬰雌激素檢測超標，他們均自出生就喝圣元奶粉。

　　近來，問題奶粉事件層出不窮，“大頭奶粉”“結石奶粉”“激素奶粉”屢現江湖，盡管目前對激素來源于何處尚無定論，但一些專家學者已開始將矛頭明確地指向了奶牛產奶環(huán)節(jié)。國家乳品研究中心高級工程師李濤博士透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規(guī)則。

　　“人們在喝牛奶的時候可能不會想到為奶牛多產奶采取的措施：一年一次的人工授精、流產、注射催乳素……除此之外，一些奶牛場還給奶牛注射控孕催乳劑，使奶牛不懷孕就大量產奶。人們應當注意的問題是，牛奶中所含大量雌性激素會導致孩子性早熟，男性性功能障礙，及女性乳腺癌、子宮內膜癌等疾病的發(fā)生。 ”——美國人克倫·道恩曾說過這么一段話，或許沒人會引起警覺，然而今天，它貌似開始在中國得到印證。

　　中國奶業(yè)協會理事王丁棉的觀點似乎也在驗證著這一觀點：“奶企業(yè)在產品中添加激素，對企業(yè)是一點商業(yè)價值都沒有。”他懷疑如果牛奶遭激素污染，可能來源于產奶環(huán)節(jié)，問題可能出在養(yǎng)殖環(huán)境，廠家應該對奶源進行徹底檢驗。

　　圣元會不會是另一個三鹿?

　　回首三鹿奶粉事件，2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結石”病癥的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。7月中旬，甘肅省衛(wèi)生廳接到醫(yī)院嬰兒泌尿結石病例報告后，隨即展開調查，并報告衛(wèi)生部。隨后短短兩個多月，該醫(yī)院收治的患嬰人數，迅速擴大到14名。

　　9月13日，衛(wèi)生部證實，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。

　　這一事件從此導致了三鹿的破產。而在此次事件中，圣元奶粉的激素來源到底是企業(yè)人為添加還是來自產奶環(huán)節(jié)呢?此事是否真如圣元所堅稱的那樣“我們的產品沒問題”呢?圣元是不是下一個三鹿呢?

　　RFID，打開綠色食品的大門?

　　毫無疑問，在目前有關圣元奶粉的爭議中，眾人關注的核心在于激素到底是企業(yè)添加還是來自產奶環(huán)節(jié)?也就是說，人們無法對食品各源頭進行跟蹤，在眾人焦心等待衛(wèi)生部塵埃落定的文件時，我們是否能夠尋找一個方法來追溯食品原料的最終來源呢?

　　這讓我想起了丁磊的綠色養(yǎng)豬，丁磊在描述自己如何綠色養(yǎng)豬時曾說，他們將采用標準化的生產線式的養(yǎng)殖模式，“(豬仔)3個月時該吃什么，什么時候長骨架，甚至每天排便2.2公斤，這些都是有嚴格要求的。”更嚴格的是，他們的養(yǎng)殖場給豬喂的都是綠色飼料。

　　只是，如何保證綠色呢?當時安防一位同事戲說加入RFID食品供應鏈管理系統(tǒng)，是不是綠色，一查便知了。“‘丁氏綠色豬’的養(yǎng)殖可以使用RFID技術，通過在豬體內或者體外植入可讀寫的芯片就可以使得一切過程變得可記錄、可追溯，同時也可以把芯片聯網，使廣大的關心‘丁氏綠色豬’的網友們都能在網上實時看到這些豬們的一切狀況，實現養(yǎng)豬過程從養(yǎng)殖場到餐桌的真正的透明可視化。”

　　當時，我以為只是玩笑而已，如今的豬要做到綠色，談何容易?

　　不過，當我在網上搜索相關信息時，有段話卻讓我精神為之一振，“RFID在物流業(yè)應用的比較廣泛，在養(yǎng)殖業(yè)中也得到了越來越廣泛的應用。英國政府就規(guī)定對牛、豬、綿羊、山羊、馬等飼養(yǎng)動物都必須采取各種跟蹤與識別手段。2004年初，美國北達科他州立大學(NDSU)的科研人員就研究出了使用RFID技術來檢測瘋牛病的方法，為美國公眾食品安全提供了新的技術保證。”